慢遊雲林

慢遊雲林，享受生活就是這麼簡單

必吃美食

雲林特色美食

美食照片：一碗搭配酥脆肉燥與黃色配料的炊仔飯。

炊仔飯

炊仔飯跟魷魚嘴羹，都屬於一碗泯鄉愁的斗六美食；台語的炊仔飯為蒸飯之意，作法很像米糕，都是用蒸籠炊煮讓米飯及肉燥香入味；蒸籠裡的白飯一倒過來，上頭鋪滿了豌豆及肉燥，再淋上畫龍點睛的醬汁及肉鬆，滿滿幸福感的古早味！

★推薦店家：番薯仔炊飯、正斗六炊仔飯(斗六市)

食物插畫：一碗色彩豐富的米糕，呈現傳統風味。

米糕

米糕處處有，雲林縣卻如同武林般，集結了眾多米糕好手，且各有擁護者。經過蒸煮後的長糯米，嚼起來Q感十足，米飯的顏色像先滷過醬汁般，呈現淡咖啡色。肉燥大多是瘦肉、洋葱及香菇等，內行人還會請店家淋上一匙蒜泥，鹹香中帶了點嗆勁，讓人直扒好幾口！

★推薦店家：斗南米糕甲(斗南鎮)/老方米糕(土庫鎮)/北港米糕姨小吃店、田中麵攤、北港羊肉百年老店(羊肉米糕) (北港鎮)/五條港活海鮮川菜餐廳(台西鄉)/海珍味米糕(麥寮鄉)

食物插畫：一碗淋有醬汁的豬腳飯，色澤豐富。

豬腳飯

在林內車站前的小鎮上，集結了眾多豬腳飯達人，一塊滴透的豬腳，無須太多配菜，只要酸菜及醃蘿蔔點綴即可，一眨眼工夫就見碗底！斗六市也有不少豬腳名店，Q彈外皮、鹹香口感，撫慰了多少勞動者的身心靈。

★推薦店家：阿賜豬腳飯(斗六市)/蘇林內豬腳大王、阿文排骨飯大王(林內鄉)/北港一尾魚(北港鎮)

食物插畫：一碗淋醬的碗粿特寫

碗粿

雲林有不少老字號碗粿店，每到用餐時間，總會聚集不少饕客，蒸籠一打開，炊煙穀穀而上；看著老闆拿出一碗碗的粿仔，上頭再淋上一層獨門肉燥，當鹹香醬料，遇上Q軟綿密的碗粿，就成了許多人欲罷不能的古早味。

★推薦店家：斗六老街碗粿(斗六市)/唐山肉圓碗粿(虎尾鎮) 琴連碗粿城(西螺鎮)/王媽媽碗粿(土庫鎮)

插畫：一碗豐盛的鴨肉麵食，呈現道地的風味。

鴨肉料理

來到雲林，有三大鴨肉料理一定要品嚐！鴨肉麵線：濃濃當歸香、搭配新鮮的帶皮鴨肉；一口熱湯下肚，溫潤且充滿藥膳香氣，保證暖到心坎裡。鴨肉飯：許多遊子在外地打拚，很少吃到鴨肉飯；那一口熟悉的鹹甜香，仿佛用味道告訴你：歡迎回家！鴨肉羹：用鴨骨熬煮的高湯，搭配鴨肉、竹筍及各種配料，快火炒出最天然的羹湯；不見碗底，怎對得起自己！

★推薦店家：土庫鴨肉麵線、阿海師鴨肉麵線、圓環阿明鴨肉麵線(土庫鎮)/虎尾王家當歸鴨肉麵線(虎尾鎮)/ 斗南圓環當歸鴨麵線、建丞生炒鴨肉羹(斗南鎮)/車頭(世芳)當歸鴨、老受鴨肉飯、福安鴨肉飯、鵝肉陳古早味鴨肉飯、李記生炒鴨肉羹(北港鎮)

食物插畫：一碗湯狀的豆枝羹，上面點綴著綠色香菜。

豆枝羹

有一款專屬於西螺的限定版美食「豆枝羹」，原以為銅板價格、料應該不多，沒想到在濃濃的羹湯裡頭，有大量的豆皮、豆枝、竹筍及白菜等，用料非常實在，單喝湯就很有飽足感；再配上一碗滷肉飯，滿足！

★推薦店家：天送小吃、東市場豆枝羹(西螺鎮)

水彩插畫：熱騰騰的肉圓與醬汁，呈現道地小吃風味。

肉圓

台灣各地皆有肉圓，但雲林的肉圓可謂集大成，有炸的、有蒸的，有些店家兩粒一份，有些給你一大顆；但相同的是，都有Q彈外皮，內餡飽滿而豐富(大多為筍乾、香菇跟豬肉塊)。就著板凳、大啖肉圓的當下，就是最接地氣的瞬間！

美食照片：一盤香氣四溢的苦茶油雞菜餚特寫

苦茶油雞

來到古坑鄉的草嶺，微涼的空氣中，似乎彌漫著苦茶油的香氣，這裡流傳著一道手路菜「苦茶油雞」；以畫片爆香後，再加入帶皮雞肉快炒，雞肉的香氣，毫無保留地被苦茶油及薑片給鎖住，配上一盤唰嘴的苦茶油麵線，肯定滿足！

★推薦店家：統嶺餐廳、草嶺山珍小吃、草嶺古早味小吃、仙霞嶺餐廳(古坑鄉)

照片：老屋飄香主題的早午餐美食特寫圖

老屋飄香

老屋與咖啡，有種難以言喻的絕配，或許是這兩者，都是要用「慢時光」來感受的吧。旅行其實不用太趕，找一間喜歡的老屋咖啡館，悠悠度過一段時光。也是一種樂趣。雲林有許多老建築，在經過整理活化後，活在過去的房子，融入了現代的靈魂；一杯現泡的咖啡，卻也交換了一段遙遠的時光。

★推薦店家：凹凸咖啡館、Mr. Lobby Coffee Project、騷咖啡(斗六市)/手厚商號Soo Home、暗街宅內、北港保生堂(北港鎮)/老宅咖啡、兔子的窩 (虎尾鎮)

照片：一杯裝有拉花藝術的咖啡，擺放在木製托盤上。

古坑咖啡拾光

有著「臺灣咖啡的原鄉」美名的古坑鄉，日照跟雨量相當充足，加上土質很適合種咖啡，生產的阿拉比卡豆甘甜醇厚不酸澀，再搭配獨到的烘焙及萃取技術，讓古坑咖啡頗負盛名！一路上慢慢兜風，悠悠的山景，空氣中瀰漫著淡淡的咖啡香，選一家經典的老字號咖啡館，啜飲一杯美好時光。

★推薦店家：巴登咖啡、谷泉咖啡莊園、山妍慕夏、石墩咖啡(古坑鄉)

照片：拉花咖啡特寫，呈現優雅的下午茶氛圍

一杯咖啡，換美好午後

找間咖啡館，緩緩度過一個午後，也是旅行的一種方式；無論是以古董傢俱布置、學生聚集的文青咖啡館、或是舊公寓改造的咖啡館，只要有心尋找，雲林有許多特色咖啡館等著被發現。偶爾享受一下緩慢微旅行的行程，或許會發現，這樣的步調剛剛好。
★推薦店家：芒果咖啡館(莿桐)、原域咖啡(斗六市)/Mishka Coffee&Antique古董咖啡、後院houyuan(虎尾鎮)/樂咖啡、天后咖啡(北港鎮)